Mas uma receitinha da serie Comida de Quintal 3.Essa receita e da dupla Kinka e Lu, uma roupagem nova para o famoso gnocchi, ficou muito bom, e as razões para não ter sido um dos vencedores a própria dona da receita explica no passo a passo ai embaixo. Fez sucesso...mas não levou!!!!
INGERDIENTES:
Massa:
10 batatas
1 colher de manteiga
2 gemas de ovo
3 colheres de leite
farinha de trigo
mussarela ralada
farinha de rosca
Molho:
cebola picada
óleo
extrato de tomate
molho de tomate
molho de pimenta
tempero a gosto
caldo de legumes
água
açucar
PREPARO:
Amasse as batatas cozidas e junte as 2 gemas, a colher de manteiga, as colheres de leite, o queijo ralado. Vá colocando a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa que não grude nas mãos. Faça pequenos bolinhos nas mãos. Coloque em uma panela grande água e sal. Depois que a água ferver vá colocando os bolinhos aos poucos para cozinhar. Retire da água e coloque-os em uma vasilha com a farinha de rosca para empaná-los. Ponha-os na geladeira para esfriar. Em outra panela, aqueça um fio de óleo e coloque a cebola para dourar, em seguida, coloque o extrato de tomate, o molho de tomate, o caldo de legumes, tempero a gosto e o molho de pimenta ( a gosto). Depois de esquentar bem, despeje a água para ralear um pouco e coloque uma colher (de café) de açucar. Reserve. Coloque em outra panela bastante óleo, e vá fritando os bolinhos aos poucos. Depois de frito, coloque-os em uma travessa e vá intercalando com o molho e a mussarela. Colque no forno para gratinar. E antes que eu me esqueça, capriche na decoração!!! Todo mundo come com os olhos, mesmo se estiver gostoso, perde ponto se não caprichar na apresentação. Perdi muitos pontos neste quisito.
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